Тенденции целостного питания повышают спрос на персонализацию

May 23, 2023

Тенденция персонализации проникает в различные отрасли, стимулируя инновации и удовлетворяя спрос со стороны потребителей, которые все больше тяготеют к продуктам и услугам, сделанным на заказ. В пищевой промышленности потребительское восприятие еды как лекарства привело к увеличению спроса на разнообразные персонализированные продукты. Таким образом, способность производителей настраивать и предлагать дополнительные функции привела к возможностям роста. В настоящее время разнообразие индивидуального выбора питания варьируется от продуктов с добавленной стоимостью до рекомендаций, основанных на данных и технологиях.

Тенденции массовой персонализации извлекают выгоду из текущего образа жизни потребителей и тенденций в питании. Принимая во внимание, что потребительские предпочтения сильно фрагментированы, но часто пересекаются, новинки массовой персонализации направлены на предоставление широкого спектра легкодоступных решений и использование различных заявлений о продукте для обращения к различным группам потребителей. Несмотря на то, что по-прежнему важно учитывать диетические предпочтения, такие как «чистая этикетка» или продукты на растительной основе, удовлетворение потребностей потребителей, таких как улучшение сна, повышение энергии или управление настроением, становится все более популярным и повышает стандарты для новинок функционального питания.

Кроме того, на рынке продуктов питания в последнее время стали свидетелями того, как различные игроки экспериментируют и представляют конкурентные преимущества в области питания на протяжении всей жизни, обращаясь к различным социальным группам, а также заново изобретая способы питания. Например, население Китая стареет, а уровень рождаемости медленно снижается, поэтому ожидается, что в не столь отдаленном будущем в стране накопится большое количество пожилых потребителей. Поэтому мировой гигант молочного и детского питания Danone в 2022 году запустил новую линейку молочных смесей, на этот раз ориентированную на потребителей среднего и пожилого возраста. Бренд Ganmai был создан для потребителей старше 40 лет, чтобы они могли потреблять его в течение дня. Поскольку проблемы, связанные со здоровьем, могут влиять не только на качество жизни отдельного человека, но и на систему здравоохранения, задача поиска профилактических решений в области здравоохранения решается с учетом инноваций. Компания Ganmai выпустила ряд различных формул, ориентированных на области, в которых проблемы наиболее распространены на последних этапах жизни: реакция на глюкозу, динамический уровень холестерина в крови, здоровье кишечника и подвижность суставов.

Ожидается, что подключение к этому сегменту позволит Danone укрепить свой опыт в этой области и завоевать доверие потребителей к тому времени, когда пожилое население будет составлять более значительную долю в Китае.

Пространство цифрового здравоохранения призвано стать новой площадкой для бизнеса и потребителей, где они смогут найти дополнительные точки соприкосновения, чтобы ежедневный выбор продуктов улучшал благополучие без дополнительных усилий.

Источник: Euromonitor International Голос потребителя: исследование здоровья и питания.

Таким образом, цель цифровых решений для здравоохранения в сфере питания состоит не только в том, чтобы рекомендовать лучшие продукты на основе потребностей или предпочтений потребителей, но также в обучении и информировании потребителей о различных вариантах продуктов и преимуществах ингредиентов. Цифровые продукты и услуги, основанные на здоровье, также тесно интегрированы с аспектом лояльности, поскольку привлекают тех потребителей, которые ищут рекомендации по питанию, не делая больших инвестиций. Одним из таких примеров цифрового здоровья является MyAir. Компания определила, как некоторые виды стресса можно облегчить с помощью закусочных с функциональными ингредиентами. MyAir работает по ежемесячной подписке и интегрирует измерения умных часов для анализа индивидуальных моделей стресса, а также рекомендует и отправляет клиентам набор закусок с функциональными ингредиентами, которые лучше всего соответствуют их потребностям.

Наконец, технологический прогресс способствует расширению продуктов, которые фокусируются на отдельных маркерах и предлагают тщательно продуманные решения для благополучия человека. Этот вид развития гиперперсонализации приобретает все большую актуальность, поскольку траектория диеты сместилась в сторону более целостного подхода к здоровью.

Источник: Euromonitor International Голос потребителя: исследование здоровья и питания.